Курица тушеная по-украински

Курица тушеная по-украински — это ароматное и сытное блюдо, в котором курица тушится в нежном соусе с добавлением лимона и зелени. Мука и яйца используются для создания легкой корочки, которая придает курице аппетитный вид и вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, благодаря простоте в приготовлении и богатому вкусу.

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1-1,5 кг)

• 1 лимон

• 500 мл воды

• 50 г сливочного масла

• 1 ч. ложка соли

• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

• 2 ст. ложки муки

• 1 яйцо

• 50 г маргарина

Как готовить:

1. Подготовка курицы. Курицу разделите на порционные части, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите мясо, полейте соком лимона, оставьте на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось ароматом.

2. Обжарка курицы. На сковороде растопите сливочное масло и маргарин, затем обжарьте куски курицы до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Приготовление соуса. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль и зелень. Постепенно всыпьте муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Варите соус на медленном огне, пока он немного не загустеет.

4. Тушение курицы. Когда курица будет обжарена, переложите её в кастрюлю с соусом. Закройте крышкой и тушите на среднем огне 40-50 минут, периодически переворачивая мясо и добавляя немного воды, если соус становится слишком густым.

5. Подача. Готовую курицу аккуратно выложите на тарелку, полейте соусом и посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячей с гарниром по вашему выбору.