Творожные кнедли — это нежные, мягкие и сытные пельмени из творожного теста, которые, благодаря сливочному маслу и сахару, обладают великолепным вкусом. С добавлением корицы и ванильного сахара, эти кнедли наполняются ароматом и теплотой, создавая уютную атмосферу. Подаются они с панировочными сухарями, которые придают блюду легкую хрустящую текстуру. Это отличное блюдо для сладкого завтрака или десерта.
Ингредиенты:
-
300 г творога (желательно с низким содержанием влаги)
-
150 г пшеничной муки
-
1 желток
-
50 г сливочного масла
-
2 столовые ложки сахара
-
50 г панировочных сухарей
-
1 столовая ложка кукурузного крахмала
-
1 пакетик ванильного сахара
-
½ чайной ложки молотой корицы
Как готовить:
-
Приготовление теста. В глубокой миске соедините творог, муку, желток, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но старайтесь не переусердствовать, чтобы кнедли не получились слишком плотными.
-
Формирование кнедлей. Из готового теста сформируйте небольшие круглые кнедлики, размером с грецкий орех или чуть больше. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно слегка посыпать мукой.
-
Варка кнедлей. В кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Осторожно опустите кнедли в кипящую воду. Варите их на среднем огне 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
-
Подготовка панировки. Пока кнедли варятся, растопите сливочное масло на сковороде. Обжарьте панировочные сухари до золотистого цвета. В конце добавьте корицу и хорошо перемешайте.
-
Подача. Выложите готовые кнедли на тарелку и обваляйте их в обжаренных панировочных сухарях с корицей. Подавайте горячими, посыпав сверху дополнительным сахаром по вкусу.