Галушки рисовые — это лёгкое, но сытное блюдо, которое идеально подойдёт для любителей риса и нежных клёцок. Рисовые галушки с добавлением сыра и зелени создают потрясающий вкус, а сметана служит отличным дополнением, придавая кремовую текстуру и дополнительный аромат. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или как гарнир.
Ингредиенты:
-
300 г отварного риса
-
2 яйца
-
100 г тёртого сыра
-
Зелень петрушки по вкусу
-
3-4 столовые ложки сметаны
-
Соль по вкусу
-
Перец чёрный молотый по вкусу
Как готовить:
-
Подготовка риса. Отварите рис до готовности в подсолённой воде, затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
-
Приготовление теста. В остывший рис добавьте яйца, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и перец. Хорошо перемешайте всё до получения однородной массы.
-
Формирование галушек. Из полученной массы сформируйте небольшие круглые или овальные галушки. Для удобства, можно слегка припылить их мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.
-
Варка галушек. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и опускайте галушки в кипящую воду. Варите их до тех пор, пока они не всплывут (около 5 минут). После этого аккуратно вынимайте галушки шумовкой.
-
Подача. Выложите готовые галушки на тарелку, полейте сметаной и посыпьте зеленью петрушки. Также можно добавить ещё немного тёртого сыра по желанию.
Галушки рисовые можно подавать как самостоятельное блюдо или с мясом, соусами.