Галушки рисовые

Галушки рисовые — это лёгкое, но сытное блюдо, которое идеально подойдёт для любителей риса и нежных клёцок. Рисовые галушки с добавлением сыра и зелени создают потрясающий вкус, а сметана служит отличным дополнением, придавая кремовую текстуру и дополнительный аромат. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или как гарнир.

Ингредиенты:

• 300 г отварного риса

• 2 яйца

• 100 г тёртого сыра

• Зелень петрушки по вкусу

• 3-4 столовые ложки сметаны

• Соль по вкусу

• Перец чёрный молотый по вкусу

Как готовить:

1. Подготовка риса. Отварите рис до готовности в подсолённой воде, затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Приготовление теста. В остывший рис добавьте яйца, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и перец. Хорошо перемешайте всё до получения однородной массы.

3. Формирование галушек. Из полученной массы сформируйте небольшие круглые или овальные галушки. Для удобства, можно слегка припылить их мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.

4. Варка галушек. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и опускайте галушки в кипящую воду. Варите их до тех пор, пока они не всплывут (около 5 минут). После этого аккуратно вынимайте галушки шумовкой.

5. Подача. Выложите готовые галушки на тарелку, полейте сметаной и посыпьте зеленью петрушки. Также можно добавить ещё немного тёртого сыра по желанию.

Галушки рисовые можно подавать как самостоятельное блюдо или с мясом, соусами.