Картофельные оладьи с томатным салатом — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает хрустящие снаружи и мягкие внутри оладьи с освежающим томатным салатом. Пошаговое приготовление позволяет достичь идеальной текстуры и гармоничного баланса вкусов, где сладкий болгарский перец и ароматная петрушка отлично дополняют картофель и сыр.
Для приготовления потребуется:
-
300 г картофеля
-
1 красный болгарский перец
-
2 яйца
-
1 белок
-
Соль по вкусу
-
Чёрный молотый перец по вкусу
-
2 ст. л. растительного масла
-
Несколько веточек петрушки
-
2 помидора
-
50 г козьего сыра
-
1 ст. л. томатной пасты
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, перец и петрушку мелко нарежьте. В миске соедините картофель, яйца, белок, соль, перец и петрушку, тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя оладьи, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовьте на среднем огне, чтобы оладьи пропеклись внутри.
Для томатного салата нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками, добавьте кусочки козьего сыра и немного томатной пасты, аккуратно перемешайте. При желании добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте Картофельные оладьи с томатным салатом горячими, укладывая салат сверху или рядом, наслаждаясь сочетанием хрустящей корочки, мягкой текстуры и свежего овощного вкуса при правильном пошаговом приготовлении.