Картофельные драники с консервированной рыбой — это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет хрустящие снаружи и нежные внутри оладьи с насыщенной рыбной начинкой. Пошаговое приготовление позволяет достичь идеального баланса вкусов, где картофель гармонично сочетается с консервированной рыбой и свежей зеленью.
Для приготовления потребуется:
-
300 г картофеля
-
1 банка консервированной рыбы (сайра, тунец или скумбрия)
-
1 средняя луковица
-
2 яйца
-
3 ст. л. муки
-
Несколько веточек укропа
-
Соль по вкусу
-
Чёрный молотый перец по вкусу
-
3 ст. л. растительного масла
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Рыбу достаньте из консервы и разомните вилкой. В миске соедините картофель, лук, рыбу, яйца, муку, соль, перец и измельчённый укроп, тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя драники, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовьте на среднем огне, чтобы драники пропеклись внутри и сохранили сочность.
Совет шефа: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в тесто или подать драники с лёгким сметанным соусом. Варианты подачи включают свежую зелень и ломтики лимона.
Подавайте Картофельные драники с консервированной рыбой горячими, наслаждаясь хрустящей корочкой, мягкой текстурой и богатым ароматом при правильном пошаговом приготовлении.