Картофельные драники с консервированной рыбой

Картофельные драники с консервированной рыбой — это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет хрустящие снаружи и нежные внутри оладьи с насыщенной рыбной начинкой. Пошаговое приготовление позволяет достичь идеального баланса вкусов, где картофель гармонично сочетается с консервированной рыбой и свежей зеленью.

Для приготовления потребуется:

• 300 г картофеля

• 1 банка консервированной рыбы (сайра, тунец или скумбрия)

• 1 средняя луковица

• 2 яйца

• 3 ст. л. муки

• Несколько веточек укропа

• Соль по вкусу

• Чёрный молотый перец по вкусу

• 3 ст. л. растительного масла

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Рыбу достаньте из консервы и разомните вилкой. В миске соедините картофель, лук, рыбу, яйца, муку, соль, перец и измельчённый укроп, тщательно перемешайте до однородной массы.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя драники, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовьте на среднем огне, чтобы драники пропеклись внутри и сохранили сочность.

Совет шефа: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в тесто или подать драники с лёгким сметанным соусом. Варианты подачи включают свежую зелень и ломтики лимона.

Подавайте Картофельные драники с консервированной рыбой горячими, наслаждаясь хрустящей корочкой, мягкой текстурой и богатым ароматом при правильном пошаговом приготовлении.