Картофельные драники с тыквой — это нежные и ароматные оладьи, которые идеально подходят для завтрака, обеда или лёгкого ужина. Пошаговое приготовление позволяет добиться хрустящей корочки снаружи и мягкой, сочной текстуры внутри, раскрывая натуральный вкус картофеля и тыквы.
Для приготовления потребуется:
-
3 средние картофелины
-
200 г тыквы
-
1 средняя луковица
-
1 яйцо
-
2–3 ст. л. муки
-
Соль по вкусу
-
Чёрный молотый перец по вкусу
-
2 ст. л. растительного масла
-
Несколько веточек зелени (петрушка, укроп)
-
Сметана для подачи
Начните с подготовки овощей: картофель и тыкву очистите и натрите на тёрке, лук мелко нарежьте или также натрите. Смешайте все ингредиенты с яйцом, мукой, солью и перцем до однородной массы. Добавьте мелко нарезанную зелень для свежего аромата.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста, формируя драники, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовьте на среднем огне, чтобы драники пропеклись внутри и оставались сочными.
Совет шефа: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного чеснока или тертого сыра. Варианты подачи включают сметану, йогурт или соус на основе чеснока и зелени.
Подавайте Картофельные драники с тыквой горячими, наслаждаясь их хрустящей корочкой, мягкой текстурой и богатым ароматом при правильном пошаговом приготовлении.