Эти нежные и ароматные молочные коржики из детства возвращают вкус домашних сладостей и создают атмосферу уюта за чашкой чая. Приготовление пошагово позволяет получить мягкие, слегка рассыпчатые печенья с золотистой корочкой, а сочетание молока, маргарина и ванилина придаёт им насыщенный сливочный аромат, знакомый с детства.
Ингредиенты (на 12–14 коржиков):
-
Мука пшеничная — 250 г
-
Сахар песок — 100 г
-
Маргарин — 100 г
-
Молоко — 100 мл
-
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
-
Яйца — 1 шт.
-
Ванилин — ½ ч.л.
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка теста: растопите или слегка размягчите маргарин. В миске взбейте яйцо с сахаром и ванилином, добавьте молоко и маргарин. Просейте муку с разрыхлителем, соедините с жидкой смесью и замесите мягкое тесто.
-
Формирование коржиков: разделите тесто на небольшие порции, скатайте в шарики и слегка приплюсните. Выложите на противень, застеленный пергаментом, с небольшим расстоянием между изделиями.
-
Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 12–15 минут до золотистой корочки. Коржики остаются мягкими внутри и слегка рассыпчатыми снаружи.
-
Охлаждение и подача: дайте печенью остыть на решётке. Подавайте к чаю или молоку.
Советы и вариации:
-
Можно добавить щепотку корицы для дополнительного аромата.
-
Для украшения перед выпечкой посыпьте коржики немного сахарной пудрой.
-
Храните коржики в закрытой коробке до 3 дней, они сохранят мягкость и аромат.