Молочные коржики из детства

Эти нежные и ароматные молочные коржики из детства возвращают вкус домашних сладостей и создают атмосферу уюта за чашкой чая. Приготовление пошагово позволяет получить мягкие, слегка рассыпчатые печенья с золотистой корочкой, а сочетание молока, маргарина и ванилина придаёт им насыщенный сливочный аромат, знакомый с детства.

Ингредиенты (на 12–14 коржиков):

• Мука пшеничная — 250 г

• Сахар песок — 100 г

• Маргарин — 100 г

• Молоко — 100 мл

• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

• Яйца — 1 шт.

• Ванилин — ½ ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста: растопите или слегка размягчите маргарин. В миске взбейте яйцо с сахаром и ванилином, добавьте молоко и маргарин. Просейте муку с разрыхлителем, соедините с жидкой смесью и замесите мягкое тесто.

2. Формирование коржиков: разделите тесто на небольшие порции, скатайте в шарики и слегка приплюсните. Выложите на противень, застеленный пергаментом, с небольшим расстоянием между изделиями.

3. Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 12–15 минут до золотистой корочки. Коржики остаются мягкими внутри и слегка рассыпчатыми снаружи.

4. Охлаждение и подача: дайте печенью остыть на решётке. Подавайте к чаю или молоку.

Советы и вариации:

• Можно добавить щепотку корицы для дополнительного аромата.

• Для украшения перед выпечкой посыпьте коржики немного сахарной пудрой.

• Храните коржики в закрытой коробке до 3 дней, они сохранят мягкость и аромат.