Ароматные и нежные коржики с корицей — это классическая домашняя выпечка, которая создаёт уютную атмосферу и отлично сочетается с чаем или кофе. Хрустящее тесто, насыщенный коричный аромат и лёгкая сладость делают их любимым десертом в любой семье. В этом рецепте я расскажу, как готовить коржики с корицей пошагово, чтобы они получились мягкими, ароматными и красивыми.
Для 12–14 коржиков понадобятся:
-
мука пшеничная — 250 г
-
масло сливочное — 100 г
-
маргарин — 50 г
-
сахар — 80 г
-
сахар коричневый — 2 ст. л.
-
сахар ванильный — ½ ч. л.
-
яйца — 1 шт.
-
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
соль — щепотка
-
корица молотая — 1 ч. л.
-
пудра сахарная — 2 ст. л. (для присыпки)
-
молоко — 2 ст. л. (для смазывания)
Сначала взбей мягкое масло и маргарин с сахаром и ванильным сахаром до кремовой консистенции, добавь яйцо. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем, солью и корицей, замеси мягкое тесто.
Раскатай тесто толщиной около 0,5 см, вырежь формочками или нарежь кружочками. Переложи на противень, застеленный пергаментом, смажь молоком и присыпь сахарной пудрой. Выпекай при 180°C 12–15 минут до золотистой корочки.
Совет: для более выраженного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря в тесто. Эти домашние коржики с корицей прекрасно подходят к чаепитию, создавая ароматный и уютный десерт для всей семьи.