Коржики с корицей

Ароматные и нежные коржики с корицей — это классическая домашняя выпечка, которая создаёт уютную атмосферу и отлично сочетается с чаем или кофе. Хрустящее тесто, насыщенный коричный аромат и лёгкая сладость делают их любимым десертом в любой семье. В этом рецепте я расскажу, как готовить коржики с корицей пошагово, чтобы они получились мягкими, ароматными и красивыми.

Для 12–14 коржиков понадобятся:

• мука пшеничная — 250 г

• масло сливочное — 100 г

• маргарин — 50 г

• сахар — 80 г

• сахар коричневый — 2 ст. л.

• сахар ванильный — ½ ч. л.

• яйца — 1 шт.

• разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• соль — щепотка

• корица молотая — 1 ч. л.

• пудра сахарная — 2 ст. л. (для присыпки)

• молоко — 2 ст. л. (для смазывания)

Сначала взбей мягкое масло и маргарин с сахаром и ванильным сахаром до кремовой консистенции, добавь яйцо. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем, солью и корицей, замеси мягкое тесто.

Раскатай тесто толщиной около 0,5 см, вырежь формочками или нарежь кружочками. Переложи на противень, застеленный пергаментом, смажь молоком и присыпь сахарной пудрой. Выпекай при 180°C 12–15 минут до золотистой корочки.

Совет: для более выраженного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря в тесто. Эти домашние коржики с корицей прекрасно подходят к чаепитию, создавая ароматный и уютный десерт для всей семьи.