Ароматные и сытные несладкие коржики с укропом — это отличный вариант для лёгкого завтрака или перекуса. Хрустящее тесто с нежной зеленью создаёт аппетитный вкус, а пошаговое приготовление коржиков позволит легко повторить рецепт дома.
Для 10–12 коржиков понадобятся:
-
мука пшеничная — 250 г
-
кефир — 150 мл
-
масло сливочное — 80 г
-
зелень укропа — 2 ст. л. мелко нарезанной
-
соль — ½ ч. л.
-
сода — ½ ч. л.
-
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
яйца — 1 шт.
-
желток — 1 шт. (для смазывания)
Сначала растопи сливочное масло и остуди его. В миске смешай кефир с яйцом, добавь масло, соль, соду и разрыхлитель. Постепенно всыпь муку и замеси мягкое тесто. Добавь укроп и аккуратно распределяй по всему тесту.
Раскатай тесто толщиной около 0,5 см, нарежь коржики желаемой формы и переложи на противень, застеленный пергаментом. Смажь желтком и выпекай при 180°C 15–18 минут до лёгкой золотистой корочки.
Совет: для более выраженного вкуса можно добавить немного чеснока или сушёных трав. Эти несладкие коржики с укропом прекрасно подойдут к супу, салату или как самостоятельная закуска, создавая аппетитный и ароматный перекус.