Эти круассаны из готового слоёного дрожжевого теста — быстрый и вкусный способ насладиться домашней выпечкой. В этом рецепте вы узнаете, как готовить круассаны пошагово, чтобы тесто получилось воздушным и слоёным, а начинка из повидла, кураги и орехов — ароматной и сочной. Такой способ приготовления позволяет сэкономить время и получить идеальные круассаны прямо дома.
Ингредиенты (на 8–10 штук):
-
тесто слоёное дрожжевое — 400 г
-
мука — для присыпки стола
-
повидло — 100 г
-
курага — 50 г
-
орехи (грецкие или фундук) — 50 г
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка начинки: Курагу нарежьте мелкими кусочками, орехи крупно порубите. Смешайте с повидлом до однородной массы.
-
Подготовка теста: Тесто слегка разморозьте при комнатной температуре. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
-
Формирование круассанов: Нарежьте тесто на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите немного начинки и сверните тесто в форму круассана, защипнув края.
-
Подготовка к выпечке: Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом. При желании слегка присыпьте мукой для эффекта пышности.
-
Выпечка: Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
-
Подача: Готовые круассаны подавайте тёплыми или слегка остывшими. Начинка остаётся ароматной и сочной, а тесто — слоёным и воздушным.
Советы эксперта:
-
Используйте качественное слоёное дрожжевое тесто для максимальной воздушности.
-
Для более насыщенного вкуса курагу можно слегка подсушить или обжарить орехи перед добавлением в начинку.
-
На чём готовить круассаны: противень с антипригарным покрытием или камень для выпечки обеспечит равномерное пропекание и золотистую корочку.
Эти круассаны из готового слоёного дрожжевого теста — сочетание воздушного теста и ароматной сладкой начинки, которое легко приготовить дома и радовать семью вкусной домашней выпечкой.