Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста

Эти круассаны из готового слоёного дрожжевого теста — быстрый и вкусный способ насладиться домашней выпечкой. В этом рецепте вы узнаете, как готовить круассаны пошагово, чтобы тесто получилось воздушным и слоёным, а начинка из повидла, кураги и орехов — ароматной и сочной. Такой способ приготовления позволяет сэкономить время и получить идеальные круассаны прямо дома.

Ингредиенты (на 8–10 штук):

• тесто слоёное дрожжевое — 400 г

• мука — для присыпки стола

• повидло — 100 г

• курага — 50 г

• орехи (грецкие или фундук) — 50 г

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка начинки: Курагу нарежьте мелкими кусочками, орехи крупно порубите. Смешайте с повидлом до однородной массы.

2. Подготовка теста: Тесто слегка разморозьте при комнатной температуре. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.

3. Формирование круассанов: Нарежьте тесто на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите немного начинки и сверните тесто в форму круассана, защипнув края.

4. Подготовка к выпечке: Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом. При желании слегка присыпьте мукой для эффекта пышности.

5. Выпечка: Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.

6. Подача: Готовые круассаны подавайте тёплыми или слегка остывшими. Начинка остаётся ароматной и сочной, а тесто — слоёным и воздушным.

Советы эксперта:

• Используйте качественное слоёное дрожжевое тесто для максимальной воздушности.

• Для более насыщенного вкуса курагу можно слегка подсушить или обжарить орехи перед добавлением в начинку.

• На чём готовить круассаны: противень с антипригарным покрытием или камень для выпечки обеспечит равномерное пропекание и золотистую корочку.

Эти круассаны из готового слоёного дрожжевого теста — сочетание воздушного теста и ароматной сладкой начинки, которое легко приготовить дома и радовать семью вкусной домашней выпечкой.