Кулич быстрого приготовления — это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать своих близких ароматным куличом, но не имеет много времени на сложные процессы. В этом рецепте использованы обычные ингредиенты, такие как молоко, яйца, сахар и дрожжи, но готовится такой кулич намного быстрее, чем традиционные варианты. Он получается пышным, мягким и вкусным, а белковая глазурь придаст ему праздничный вид и сладость. Этот кулич прекрасно подойдет для пасхального стола, если у вас ограничено время, но вы хотите приготовить что-то вкусное и ароматное.
Ингредиенты:
-
500 г пшеничной муки
-
10 г сухих дрожжей
-
2 яйца
-
100 г сливочного масла
-
250 мл молока
-
150 г сахара
-
1 ч. л. соли
-
Белковая глазурь для украшения (по желанию)
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка дрожжей. В небольшой миске разведите сухие дрожжи в теплой воде или молоке с 1 столовой ложкой сахара. Дайте постоять 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
-
Приготовление теста. В большую миску просейте муку, добавьте сахар и соль. Вбейте яйца, влейте активированные дрожжи, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Замешивайте тесто до гладкости, оно должно быть мягким, но не липким.
-
Первый подъём теста. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30–40 минут в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме.
-
Формовка куличей. Подготовьте формы для выпечки, смазав их растительным маслом или сливочным. Выложите в них тесто, заполнив формы на 1/3 объема. Оставьте тесто для второго подъема на 15-20 минут.
-
Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте куличи в течение 30–40 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность, проткнув кулич деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
-
Украшение. Готовые куличи остудите, а затем украсьте белковой глазурью. Для глазури взбейте белки с сахаром до плотных пиков и нанесите на остывший кулич.
-
Подача. Подавайте куличи к Пасхе, наслаждаясь их мягкостью и ароматом. Они идеально подойдут для праздничного стола, а также для чаепития в кругу семьи.
Кулич быстрого приготовления — это простой и вкусный способ порадовать себя и своих близких ароматной пасхальной выпечкой, не тратя много времени.