Фунчоза с куриной печенью и овощами в томатном соусе — это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое сочетает в себе лёгкость фунчозы, аромат куриной печени и насыщенность томатного соуса. Пошаговое приготовление этого блюда принесёт вам истинное наслаждение от вкуса и текстуры каждого ингредиента.
Для 4 порций подготовьте ингредиенты:
-
Макароны (фунчоза) — 200 г
-
Печень куриная — 300 г
-
Лук репчатый — 1 шт., нарезанный
-
Перец болгарский красный — 1 шт., нарезанный
-
Помидоры — 2 шт., нарезанные
-
Чеснок — 2 зубчика, измельчённые
-
Томат-паста — 2 ст. ложки
-
Крахмал картофельный — 1 ч. ложка (для загустения соуса)
-
Масло растительное — 2 ст. ложки
-
Паприка молотая — 1 ч. ложка
-
Соль — по вкусу
Как готовить пошагово:
-
Вскипятите воду для фунчозы и отварите её согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3–5 минут. После варки откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слипалась.
-
В это время разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте куриную печень, нарезанную небольшими кусочками, и обжаривайте до золотистой корочки, около 5–7 минут.
-
Когда печень будет готова, добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Готовьте ещё 3–5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томат-пасту, паприку и немного соли, перемешайте.
-
В небольшой миске разведите крахмал в 2 ст. ложках воды и введите в соус, тщательно размешивая, чтобы он загустел. Готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы соус приобрёл нужную консистенцию.
-
В конце добавьте отваренную фунчозу в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась всеми ароматами и соусом.
Советы эксперта:
-
Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного воды или бульона для желаемой консистенции.
-
Паприка придаст блюду не только вкус, но и красивый цвет, поэтому не забывайте о ней.
-
В качестве вариации можно добавить немного соевого соуса для пикантности и глубины вкуса.
Подавайте фунчозу с куриной печенью и овощами в томатном соусе горячей, прямо с сковороды, с ароматными овощами и насыщенным соусом. Это идеальное сочетание для сытного ужина, которое подарит вам восторг от каждого укуса!