Фунчоза с куриной печенью и овощами в томатном соусе

Фунчоза с куриной печенью и овощами в томатном соусе — это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое сочетает в себе лёгкость фунчозы, аромат куриной печени и насыщенность томатного соуса. Пошаговое приготовление этого блюда принесёт вам истинное наслаждение от вкуса и текстуры каждого ингредиента.

Для 4 порций подготовьте ингредиенты:

• Макароны (фунчоза) — 200 г

• Печень куриная — 300 г

• Лук репчатый — 1 шт., нарезанный

• Перец болгарский красный — 1 шт., нарезанный

• Помидоры — 2 шт., нарезанные

• Чеснок — 2 зубчика, измельчённые

• Томат-паста — 2 ст. ложки

• Крахмал картофельный — 1 ч. ложка (для загустения соуса)

• Масло растительное — 2 ст. ложки

• Паприка молотая — 1 ч. ложка

• Соль — по вкусу

Как готовить пошагово:

1. Вскипятите воду для фунчозы и отварите её согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3–5 минут. После варки откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слипалась.

2. В это время разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте куриную печень, нарезанную небольшими кусочками, и обжаривайте до золотистой корочки, около 5–7 минут.

3. Когда печень будет готова, добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Готовьте ещё 3–5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томат-пасту, паприку и немного соли, перемешайте.

4. В небольшой миске разведите крахмал в 2 ст. ложках воды и введите в соус, тщательно размешивая, чтобы он загустел. Готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы соус приобрёл нужную консистенцию.

5. В конце добавьте отваренную фунчозу в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась всеми ароматами и соусом.

Советы эксперта:

• Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного воды или бульона для желаемой консистенции.

• Паприка придаст блюду не только вкус, но и красивый цвет, поэтому не забывайте о ней.

• В качестве вариации можно добавить немного соевого соуса для пикантности и глубины вкуса.

Подавайте фунчозу с куриной печенью и овощами в томатном соусе горячей, прямо с сковороды, с ароматными овощами и насыщенным соусом. Это идеальное сочетание для сытного ужина, которое подарит вам восторг от каждого укуса!