Фунчоза с пикантной тушёной капустой

Фунчоза с пикантной тушёной капустой — это простое, но очень ароматное и сытное блюдо, которое сочетает хрустящую капусту, пряный имбирь и острые нотки красного перца. Такая лапша идеально подходит для лёгкого обеда или ужина. Этот рецепт поможет узнать, как готовить фунчозу с пикантной капустой пошагово, сохраняя вкус и текстуру овощей.

Ингредиенты (2 порции):

• Лапша фунчоза — 150 г

• Капуста белокочанная — 200 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Корень имбиря — 1 ч. л. тертого

• Чеснок — 2 зубчика

• Красный молотый перец — ½ ч. л.

• Соевый соус — 3 ст. л.

• Сахар — ½ ч. л.

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок и имбирь измельчите.

2. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук, чеснок и имбирь 2–3 минуты до аромата.

3. Добавьте капусту и тушите на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы она стала мягкой, но оставалась слегка хрустящей.

4. Посыпьте красным перцем, добавьте сахар, соль и соевый соус, перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты.

5. Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и добавьте к тушёной капусте.

6. Аккуратно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, чтобы лапша полностью пропиталась соусом и ароматами.

7. Подавайте горячей, при желании украсив свежей зеленью.

Советы и вариации:

• Для более острого вкуса добавьте немного чили или красного перца хлопьями.

• Можно использовать смесь капусты — белокочанную и пекинскую для разнообразия текстур.

• Приготовление фунчозы пошагово важно для сохранения нежной текстуры лапши и насыщенного вкуса капусты.

• Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с белковым гарниром, например, с тофу или курицей.

Рецепт поможет освоить как готовить фунчозу с пикантной тушёной капустой пошагово, создавая ароматное и сытное блюдо прямо дома.