Фунчоза с пикантной тушёной капустой — это простое, но очень ароматное и сытное блюдо, которое сочетает хрустящую капусту, пряный имбирь и острые нотки красного перца. Такая лапша идеально подходит для лёгкого обеда или ужина. Этот рецепт поможет узнать, как готовить фунчозу с пикантной капустой пошагово, сохраняя вкус и текстуру овощей.
Ингредиенты (2 порции):
-
Лапша фунчоза — 150 г
-
Капуста белокочанная — 200 г
-
Репчатый лук — 1 шт.
-
Корень имбиря — 1 ч. л. тертого
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Красный молотый перец — ½ ч. л.
-
Соевый соус — 3 ст. л.
-
Сахар — ½ ч. л.
-
Соль — по вкусу
-
Масло растительное — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
-
Нарежьте капусту тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок и имбирь измельчите.
-
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук, чеснок и имбирь 2–3 минуты до аромата.
-
Добавьте капусту и тушите на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы она стала мягкой, но оставалась слегка хрустящей.
-
Посыпьте красным перцем, добавьте сахар, соль и соевый соус, перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты.
-
Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и добавьте к тушёной капусте.
-
Аккуратно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, чтобы лапша полностью пропиталась соусом и ароматами.
-
Подавайте горячей, при желании украсив свежей зеленью.
Советы и вариации:
-
Для более острого вкуса добавьте немного чили или красного перца хлопьями.
-
Можно использовать смесь капусты — белокочанную и пекинскую для разнообразия текстур.
-
Приготовление фунчозы пошагово важно для сохранения нежной текстуры лапши и насыщенного вкуса капусты.
-
Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с белковым гарниром, например, с тофу или курицей.
Рецепт поможет освоить как готовить фунчозу с пикантной тушёной капустой пошагово, создавая ароматное и сытное блюдо прямо дома.