Фунчоза с грибами и овощами — это лёгкое, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Свежие шампиньоны, кабачки, сладкий перец и морковь создают насыщенный вкус, а фунчоза отлично впитывает аромат соевого соуса и специй. Этот рецепт поможет узнать, как готовить фунчозу с овощами и грибами пошагово, сохраняя текстуру овощей и насыщенность соуса.
Ингредиенты (2 порции):
-
Лапша фунчоза — 150 г
-
Шампиньоны — 150 г
-
Кабачок — 1 шт.
-
Красный болгарский перец — 1 шт.
-
Помидоры — 2 шт.
-
Морковь — 1 шт.
-
Репчатый лук — 1 шт.
-
Имбирь свежий — 1 ч. л. тертого
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Соевый соус — 3 ст. л.
-
Масло оливковое — 2 ст. л.
-
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
-
Нарежьте лук, морковь, кабачок и перец соломкой, помидоры — кубиками, шампиньоны — пластинками. Имбирь и чеснок измельчите.
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком и имбирём 2–3 минуты до появления аромата.
-
Добавьте морковь и кабачок, обжаривайте ещё 3–4 минуты, затем добавьте перец и шампиньоны. Тушите до мягкости овощей, сохраняя лёгкий хруст.
-
Добавьте помидоры и соевый соус, посолите по вкусу и тушите ещё 3–4 минуты, чтобы овощи пропитались ароматом соуса.
-
Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и аккуратно соедините с овощами и грибами.
-
Прогрейте 1–2 минуты, перемешивая, чтобы лапша пропиталась соусом.
-
Подавайте горячей, можно украсить свежей зеленью.
Советы и вариации:
-
Чтобы сохранить хруст овощей, добавляйте их в сковороду постепенно, начиная с более твёрдых.
-
Можно добавить немного перца чили или паприки для пикантности.
-
Приготовление фунчозы пошагово помогает сохранить её нежную текстуру и аромат соуса.
-
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь грибов (шампиньоны, вешенки, белые).
Этот рецепт позволяет легко освоить как готовить фунчозу с грибами и овощами пошагово, создавая лёгкое, питательное и ароматное блюдо прямо у себя дома.