Этот рецепт лапши удон с мясом и ананасом сочетает нежность куриного филе, сладость ананаса и насыщенный аромат соевого соуса с лёгкой кислинкой лимонного сока. Это идеальный вариант для тех, кто хочет научиться как готовить лапшу удон с мясом и фруктами пошагово, создавая сбалансированное и ароматное блюдо дома. Важно знать на чем готовить мясо и овощи, чтобы сохранить их сочность и текстуру, а также тонкости приготовления сладко-солёного соуса, чтобы лапша получилась насыщенной и аппетитной.
Ингредиенты (2 порции):
-
Куриное филе — 250 г
-
Консервированный ананас — 100 г
-
Лапша удон — 200 г
-
Соевый соус — 3 ст. л.
-
Сладкий перец — 1 шт.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Сок лимона — 1 ст. л.
-
Корень имбиря — 1 ч. л. тертого
-
Крахмал — 1 ч. л.
-
Сахар — ½ ч. л.
-
Кунжут — 1 ч. л.
-
Растительное масло — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
-
Нарежьте куриное филе полосками, слегка посолите и поперчите.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки, сохраняя сочность.
-
Нарежьте сладкий перец и чеснок, добавьте к мясу вместе с тертым имбирем и тушите 2–3 минуты.
-
Добавьте кусочки ананаса и соевый соус, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
-
В небольшом количестве воды разведите крахмал и сахар, добавьте к мясу с ананасом, чтобы соус слегка загустел.
-
Отдельно отварите лапшу удон до состояния аль денте, слейте воду и соедините с мясом и соусом, аккуратно перемешайте.
-
Перед подачей сбрызните соком лимона и посыпьте кунжутом для аромата.
Советы и вариации:
-
Чтобы лапша удон не слипалась, можно слегка смазать её растительным маслом перед соединением с соусом.
-
Можно использовать свежий ананас для более яркого вкуса и аромата.
-
Для пикантности добавьте щепотку красного перца или чили.
-
Приготовление мяса и овощей пошагово важно для сохранения сочности курицы и текстуры перца.
Этот рецепт позволяет легко освоить как готовить лапшу удон с мясом и ананасом пошагово, сочетая сладкие и солёные нотки для ароматного и сытного блюда дома.