Лапша удон с мясом и ананасом

Этот рецепт лапши удон с мясом и ананасом сочетает нежность куриного филе, сладость ананаса и насыщенный аромат соевого соуса с лёгкой кислинкой лимонного сока. Это идеальный вариант для тех, кто хочет научиться как готовить лапшу удон с мясом и фруктами пошагово, создавая сбалансированное и ароматное блюдо дома. Важно знать на чем готовить мясо и овощи, чтобы сохранить их сочность и текстуру, а также тонкости приготовления сладко-солёного соуса, чтобы лапша получилась насыщенной и аппетитной.

Ингредиенты (2 порции):

• Куриное филе — 250 г

• Консервированный ананас — 100 г

• Лапша удон — 200 г

• Соевый соус — 3 ст. л.

• Сладкий перец — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Сок лимона — 1 ст. л.

• Корень имбиря — 1 ч. л. тертого

• Крахмал — 1 ч. л.

• Сахар — ½ ч. л.

• Кунжут — 1 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте куриное филе полосками, слегка посолите и поперчите.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки, сохраняя сочность.

3. Нарежьте сладкий перец и чеснок, добавьте к мясу вместе с тертым имбирем и тушите 2–3 минуты.

4. Добавьте кусочки ананаса и соевый соус, перемешайте и прогрейте 2 минуты.

5. В небольшом количестве воды разведите крахмал и сахар, добавьте к мясу с ананасом, чтобы соус слегка загустел.

6. Отдельно отварите лапшу удон до состояния аль денте, слейте воду и соедините с мясом и соусом, аккуратно перемешайте.

7. Перед подачей сбрызните соком лимона и посыпьте кунжутом для аромата.

Советы и вариации:

• Чтобы лапша удон не слипалась, можно слегка смазать её растительным маслом перед соединением с соусом.

• Можно использовать свежий ананас для более яркого вкуса и аромата.

• Для пикантности добавьте щепотку красного перца или чили.

• Приготовление мяса и овощей пошагово важно для сохранения сочности курицы и текстуры перца.

Этот рецепт позволяет легко освоить как готовить лапшу удон с мясом и ананасом пошагово, сочетая сладкие и солёные нотки для ароматного и сытного блюда дома.