Мягкие, ароматные и с хрустящей корочкой — такие лепешки чалпак с луком идеально подходят для завтрака, перекуса или как дополнение к супу. Простые ингредиенты и быстрый процесс приготовления делают их настоящей находкой для домашней кухни. Этот пошаговый рецепт приготовления поможет создать вкусные лепёшки с насыщенным луком и свежей зеленью.
Для теста понадобится:
Для начинки:
-
лук репчатый — 2 шт.
-
зелень (петрушка, укроп) — 2 ст. л.
-
соль — по вкусу
-
масло растительное — 1 ст. л.
Чтобы приготовить лепешки чалпак с луком, сначала замесите тесто: в тёплой воде растворите соль, постепенно добавляйте муку и масло, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте его на 15–20 минут, накрыв полотенцем.
Тем временем подготовьте начинку: нарежьте лук и зелень мелкими кусочками, слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и ароматности. Разделите тесто на небольшие порции, раскатайте в лепёшки, выложите начинку в центр и аккуратно защипните края или распределите лук по поверхности, слегка вдавив его в тесто. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет: чтобы лепёшки оставались мягкими внутри и хрустящими снаружи, после обжарки накройте их полотенцем на пару минут. Можно добавить в начинку немного чеснока или специй для усиления аромата.
Теперь вы знаете, как готовить лепешки чалпак с луком пошагово, с мягким тестом и насыщенной начинкой, идеально подходящие для домашнего стола.