Лепешки чалпак с луком

Мягкие, ароматные и с хрустящей корочкой — такие лепешки чалпак с луком идеально подходят для завтрака, перекуса или как дополнение к супу. Простые ингредиенты и быстрый процесс приготовления делают их настоящей находкой для домашней кухни. Этот пошаговый рецепт приготовления поможет создать вкусные лепёшки с насыщенным луком и свежей зеленью.

Для теста понадобится:

• мука — 400 г

• вода — 200 мл

• соль — ½ ч. л.

• масло растительное — 2 ст. л.

Для начинки:

• лук репчатый — 2 шт.

• зелень (петрушка, укроп) — 2 ст. л.

• соль — по вкусу

• масло растительное — 1 ст. л.

Чтобы приготовить лепешки чалпак с луком, сначала замесите тесто: в тёплой воде растворите соль, постепенно добавляйте муку и масло, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте его на 15–20 минут, накрыв полотенцем.

Тем временем подготовьте начинку: нарежьте лук и зелень мелкими кусочками, слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и ароматности. Разделите тесто на небольшие порции, раскатайте в лепёшки, выложите начинку в центр и аккуратно защипните края или распределите лук по поверхности, слегка вдавив его в тесто. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Совет: чтобы лепёшки оставались мягкими внутри и хрустящими снаружи, после обжарки накройте их полотенцем на пару минут. Можно добавить в начинку немного чеснока или специй для усиления аромата.

Теперь вы знаете, как готовить лепешки чалпак с луком пошагово, с мягким тестом и насыщенной начинкой, идеально подходящие для домашнего стола.