Лепешки "Луковые" (в духовке)

Нежные, ароматные и слегка золотистые — такие луковые лепёшки в духовке становятся настоящей находкой для завтрака или перекуса. Их приятно подавать как самостоятельное блюдо, с сыром, супом или салатом. Этот пошаговый рецепт приготовления покажет, как получить мягкое тесто и сочную ароматную начинку, сохранив вкус и цвет лука.

Для теста понадобится:

• мука — 400 г

• сухие дрожжи — 7 г

• молоко — 200 мл

• сахар — 1 ст. л.

• соль — ½ ч. л.

• масло сливочное — 30 г

• маргарин — 20 г

Для начинки:

• лук репчатый — 2 шт.

• масло растительное — 2 ст. л.

• куркума — ½ ч. л.

• соль — по вкусу

Чтобы приготовить луковые лепёшки в духовке, сначала подготовьте тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 5–7 минут до появления пены. Затем добавьте соль, растопленное сливочное масло, маргарин и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.

Тем временем приготовьте начинку: нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле с куркумой и солью до мягкости и золотистого цвета.

Разделите тесто на порции, раскатайте в лепёшки, выложите начинку в центр и аккуратно защипните края или распределите лук по поверхности, слегка вдавив его в тесто. Выпекайте в духовке при 180°C около 15–20 минут до румяной корочки.

Совет: чтобы лепёшки получились особенно ароматными, после выпечки смажьте их растопленным сливочным маслом. Также можно добавить немного свежей зелени или семян кунжута для украшения.

Теперь вы знаете, как готовить луковые лепёшки пошагово в духовке, с мягким тестом и насыщенным вкусом лука, идеально подходящие для любого приёма пищи.