Лакомые рогалики к чаю

Рогалики к чаю — это идеальный способ добавить уют и сладость в домашнее чаепитие. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и пошагово объясняет, как приготовить мягкие, воздушные изделия с ароматом ванили и сладким изюмом.

И

Рогалики к чаю — это нежная и ароматная выпечка, которая создаёт уют и настроение за чашкой горячего напитка. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно показывает, как готовить их пошагово, чтобы тесто было мягким, а корочка золотистой.

Ингредиенты:

• Вода — 100 мл

• Молоко — 150 мл

• Сухие дрожжи — 7 г

• Свежие дрожжи — 15 г

• Сахар — 50 г

• Мука — 400 г

• Маргарин — 100 г

• Яйца — 2 шт.

• Водка — 1 ст. л.

• Сахар ванильный — 1 ч. л.

• Изюм — 100 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте воду и молоко, добавьте сухие дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут до образования пены.

2. В другой миске соедините муку с ванильным сахаром и щепоткой соли, добавьте яйца, маргарин, водку и подготовленные дрожжи. Замесите тесто до мягкости и эластичности.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте треугольники, положите на основание изюм и скрутите рогалики.

5. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, дайте постоять 15–20 минут для финального подъёма. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

6. Остудите и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте тёплыми с чаем.

Советы и вариации:

• Изюм можно заменить курагой или измельченными орехами.

• Для более хрустящей корочки добавьте в тесто немного сливочного масла.

• Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими.

нгредиенты:

• Вода — 100 мл

• Молоко — 150 мл

• Сухие дрожжи — 7 г

• Свежие дрожжи — 15 г

• Сахар — 50 г

• Мука — 400 г

• Маргарин — 100 г

• Яйца — 2 шт.

• Водка — 1 ст. л.

• Сахар ванильный — 1 ч. л.

• Изюм — 100 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. В миске соедините воду и молоко, добавьте сухие дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены.

2. В другой миске смешайте муку, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте яйца, маргарин, водку и подготовленные дрожжи. Замесите тесто до мягкости и эластичности.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см, нарежьте треугольники, положите на основание изюм и скрутите рогалики.

5. Выложите на противень, застеленный пергаментом, дайте постоять 15–20 минут для финального подъема. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

6. Остудите и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте тёплыми с чаем.

Советы и вариации:

• Изюм можно заменить курагой или орехами.

• Для более хрустящей корочки добавьте немного сливочного масла в тесто.

• Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими.