Манник «Апельсиновый» — это нежный и ароматный десерт, который прекрасно подойдет для постного меню или лёгкого чаепития. Приготовление манника пошагово позволит раскрыть все оттенки вкуса апельсина и сделать текстуру теста удивительно мягкой и воздушной. Этот рецепт рассчитан примерно на 6–8 порций и отличается простотой, доступностью ингредиентов и минимальным временем подготовки.
Ингредиенты:
-
1 стакан апельсинового сока
-
100 мл растительного масла
-
1 стакан сахара
-
1 стакан манной крупы
-
0,5 стакана муки
-
1 ст. л. апельсиновой цедры
-
0,5 ч. л. соды
-
немного панировочных сухарей для формы
Сначала следует подготовить тесто. В глубокой миске смешайте апельсиновый сок с растительным маслом и сахаром, тщательно размешивая до полного растворения сахара. В отдельной посуде соедините манную крупу, муку, соду и апельсиновую цедру. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось однородным. Дайте тесту постоять 10–15 минут — за это время манка набухнет, что сделает манник особенно нежным.
Тем временем подготовьте форму для выпечки: смажьте растительным маслом и слегка присыпьте панировочными сухарями, чтобы корочка была хрустящей, а десерт легко извлекался. Выпекать манник лучше при температуре 180°C около 30–35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте маннику немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо. Этот десерт прекрасно сочетается с чашкой травяного или черного чая. Для дополнительного аромата можно посыпать готовый манник слегка сахарной пудрой или украсить дольками апельсина.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного вкуса апельсина можно добавить немного ликера или ванильного экстракта.
-
Если хотите более плотную текстуру, увеличьте количество манной крупы на 1–2 ст. л.
-
Этот рецепт отлично подходит для мультиварки — время приготовления в режиме «Выпечка» составит около 40 минут.
Манник «Апельсиновый» получается воздушным, ароматным и гармонично сочетает сладость и цитрусовую свежесть, делая его идеальным десертом для уютного домашнего чаепития или праздничного стола.