Эта басбуса с орехами, кокосовой стружкой и лимонным сиропом — изысканный десерт с восточной ноткой, который покоряет своей нежной текстурой и гармоничным сочетанием сладости и цитрусовой свежести. Рецепт покажет, как готовить басбусу пошагово, чтобы она получилась мягкой, ароматной и идеально пропитанной сиропом.
Ингредиенты на 6–8 порций:
-
кефир — 200 мл
-
масло растительное — 50 мл
-
яйца — 2 шт.
-
сахар — 150 г
-
сахар ванильный — 1 пакетик (8 г)
-
мука пшеничная — 100 г
-
крупа манная — 150 г
-
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
кокосовая стружка — 50 г
-
вода — 100 мл
-
сок лимона — 2 ст. л.
-
орех грецкий — 50 г
Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, затем добавьте кефир и масло растительное, аккуратно перемешивая. Всыпьте манку, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, хорошо соединяя ингредиенты до однородной массы.
На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом. Выложите тесто и разровняйте поверхность, сверху можно слегка присыпать измельченными орехами. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.
Пока басбуса остывает, приготовьте лимонный сироп: в небольшом сотейнике соедините воду, сахар и сок лимона, доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Готовый горячий сироп аккуратно влейте на слегка остывший пирог, чтобы десерт полностью пропитался.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте немного кардамона или корицы в тесто. Этот пошаговый рецепт басбусы с орехами, кокосовой стружкой и лимонным сиропом позволит получить мягкий, ароматный десерт с идеальным балансом сладости и цитрусовой свежести.