Басбуса с орехами, кокосовой стружкой и лимонным сиропом

Эта басбуса с орехами, кокосовой стружкой и лимонным сиропом — изысканный десерт с восточной ноткой, который покоряет своей нежной текстурой и гармоничным сочетанием сладости и цитрусовой свежести. Рецепт покажет, как готовить басбусу пошагово, чтобы она получилась мягкой, ароматной и идеально пропитанной сиропом.

Ингредиенты на 6–8 порций:

• кефир — 200 мл

• масло растительное — 50 мл

• яйца — 2 шт.

• сахар — 150 г

• сахар ванильный — 1 пакетик (8 г)

• мука пшеничная — 100 г

• крупа манная — 150 г

• разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• кокосовая стружка — 50 г

• вода — 100 мл

• сок лимона — 2 ст. л.

• орех грецкий — 50 г

Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, затем добавьте кефир и масло растительное, аккуратно перемешивая. Всыпьте манку, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, хорошо соединяя ингредиенты до однородной массы.

На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом. Выложите тесто и разровняйте поверхность, сверху можно слегка присыпать измельченными орехами. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.

Пока басбуса остывает, приготовьте лимонный сироп: в небольшом сотейнике соедините воду, сахар и сок лимона, доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Готовый горячий сироп аккуратно влейте на слегка остывший пирог, чтобы десерт полностью пропитался.

Совет: для более насыщенного вкуса добавьте немного кардамона или корицы в тесто. Этот пошаговый рецепт басбусы с орехами, кокосовой стружкой и лимонным сиропом позволит получить мягкий, ароматный десерт с идеальным балансом сладости и цитрусовой свежести.