Пирог-манник с тыквой, яблоками и изюмом

Этот пирог-манник с тыквой, яблоками и изюмом станет настоящей находкой для любителей мягкой, ароматной выпечки. Сочетание тыквы и яблок с ноткой корицы и сладким изюмом делает его идеальным десертом к чаю или кофе. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он был влажным, воздушным и насыщенным вкусами.

Ингредиенты на 6–8 порций:

• тыква — 250 г

• яблоко — 1 крупное

• изюм — 50 г

• кефир — 200 мл

• яйца — 3 шт.

• масло сливочное — 50 г

• масло растительное — 30 мл

• сахар — 150 г

• крупа манная — 150 г

• мука пшеничная — 100 г

• разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

• корица молотая — 1 ч. л.

• сахарная пудра — для посыпки

Для начала подготовьте тыкву и яблоко: нарежьте кубиками и слегка запеките или отварите до мягкости. Яблоки можно очистить от кожуры и сердцевины. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем добавьте кефир, растительное и растопленное сливочное масло, продолжая аккуратно размешивать. Всыпьте манку, муку, разрыхлитель и корицу, соединяя все ингредиенты в однородное тесто.

Тыкву и яблоки превратите в пюре или слегка размягчите вилкой, добавьте в тесто вместе с изюмом и аккуратно перемешайте. На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выложите тесто и разровняйте поверхность.

Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Перед подачей остудите пирог, слегка присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или ванильного сахара. Этот пошаговый рецепт приготовления пирога-манника с тыквой, яблоками и изюмом позволяет получить ароматный, нежный десерт, который понравится всей семье.