Манник на кефире, с повидлом

Этот манник на кефире с повидлом — классическая домашняя выпечка, которая сочетает в себе мягкость теста, нежный аромат ванили и сладкую фруктовую начинку. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным и идеально пропеченным.

Ингредиенты на 6 порций:

• кефир — 250 мл

• яйца — 2 шт.

• масло растительное — 50 мл

• сахар — 150 г

• сахар ванильный — 1 пакетик (8 г)

• мука пшеничная — 120 г

• крупа манная — 120 г

• соль — щепотка

• повидло (яблочное, сливовое или абрикосовое) — 150 г

• сухари панировочные — 2 ст. л.

Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, затем добавьте кефир и масло растительное, аккуратно перемешивая. Всыпьте манку, муку и щепотку соли, хорошо соединяя ингредиенты до однородного состояния.

На чем готовить — используйте форму для выпечки, слегка смазанную маслом и присыпанную сухарями, чтобы манник не прилипал. Выложите половину теста, разровняйте, затем аккуратно распределите повидло, оставляя немного отступов от краев. Сверху накройте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.

Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После выпечки дайте маннику немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками.

Совет: чтобы повидло не растекалось, можно слегка подогреть его и загустить кукурузным крахмалом. Этот пошаговый рецепт манника на кефире с повидлом позволит легко получить мягкий, ароматный и вкусный десерт для всей семьи.