Этот манник на кефире с повидлом — классическая домашняя выпечка, которая сочетает в себе мягкость теста, нежный аромат ванили и сладкую фруктовую начинку. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным и идеально пропеченным.
Ингредиенты на 6 порций:
-
кефир — 250 мл
-
яйца — 2 шт.
-
масло растительное — 50 мл
-
сахар — 150 г
-
сахар ванильный — 1 пакетик (8 г)
-
мука пшеничная — 120 г
-
крупа манная — 120 г
-
соль — щепотка
-
повидло (яблочное, сливовое или абрикосовое) — 150 г
-
сухари панировочные — 2 ст. л.
Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, затем добавьте кефир и масло растительное, аккуратно перемешивая. Всыпьте манку, муку и щепотку соли, хорошо соединяя ингредиенты до однородного состояния.
На чем готовить — используйте форму для выпечки, слегка смазанную маслом и присыпанную сухарями, чтобы манник не прилипал. Выложите половину теста, разровняйте, затем аккуратно распределите повидло, оставляя немного отступов от краев. Сверху накройте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После выпечки дайте маннику немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками.
Совет: чтобы повидло не растекалось, можно слегка подогреть его и загустить кукурузным крахмалом. Этот пошаговый рецепт манника на кефире с повидлом позволит легко получить мягкий, ароматный и вкусный десерт для всей семьи.