Если вы ищете рецепт, который сочетает в себе нежность, аромат тыквы и освежающую нотку лимона, этот манник станет настоящей находкой. Манник с тыквой, лимоном и кокосовой стружкой — идеальный десерт для уютного чаепития, а его приготовление можно легко повторить дома.
Ингредиенты на 6 порций:
-
тыква — 300 г
-
кокосовая стружка — 50 г
-
кефир — 200 мл
-
лимон — 1 шт. (цедра и сок)
-
яйца — 3 шт.
-
масло растительное — 50 мл
-
сахар — 150 г
-
крупа манная — 150 г
-
мука пшеничная — 100 г
-
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
-
ванилин — 1 г
-
соль — щепотка
Начинаем с подготовки тыквы: очистите, нарежьте кубиками и слегка отварите или запеките до мягкости. Пока тыква остывает, взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте кефир, растительное масло, цедру и сок лимона. Постепенно введите манку, муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли, аккуратно перемешивая тесто до однородного состояния.
Слегка остуженную тыкву пюрируйте и добавьте к тесту вместе с кокосовой стружкой. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. На чем готовить — лучше всего использовать форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выложите тесто и разровняйте поверхность.
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки и легкой упругости при нажатии. Чтобы манник оставался влажным, не передерживайте его в духовке. Перед подачей слегка остудите и можно посыпать сверху оставшейся кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Совет для разнообразия: добавьте немного молотого имбиря или корицы, чтобы подчеркнуть аромат тыквы. Этот пошаговый рецепт приготовления манника с тыквой позволяет добиться мягкой текстуры и богатого вкуса, делая десерт одновременно простым и впечатляющим.