Манник с тыквой на сметане — это нежный, влажный и ароматный пирог, который сочетает мягкость манной крупы с насыщенным вкусом тыквы и лёгкой кислинкой сметаны. Корица и сахарная пудра придают десерту тёплый пряный аромат, делая его идеальным для домашнего чаепития. Пошаговый рецепт как готовить манник с тыквой на сметане поможет добиться идеальной текстуры и воздушного результата.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
Сметана — 150 мл
-
Манная крупа — 150 г
-
Тыква — 200 г
-
Сахар — 100 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Корица молотая — 0,5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
Соль — щепотка
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление пошагово:
-
Подготовка ингредиентов: натрите тыкву на крупной тёрке, при необходимости отожмите лишнюю жидкость.
-
Приготовление теста: взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и масло, тщательно перемешайте.
-
Добавление сухих ингредиентов: всыпьте манную крупу, разрыхлитель, корицу и соль, аккуратно перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла.
-
Формирование манника: выложите половину теста в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Равномерно распределите тыкву и покройте оставшимся тестом.
-
Выпекание: разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пошагово 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
-
Подача и советы: остудите манник перед подачей, при желании посыпав сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного вкуса используйте сладкую и мягкую тыкву.
-
Осторожно вмешивайте тыкву в тесто, чтобы пирог не опал.
-
Дайте тесту настояться после добавления манки для лучшей воздушности и текстуры.
Этот манник с тыквой на сметане порадует ароматом, мягкой текстурой и лёгкой сладостью, а пошаговый рецепт как готовить обеспечит отличный результат дома.