Творожный манник с виноградом — это нежный и ароматный десерт, который идеально подойдёт для уютного домашнего чаепития. Мягкий манник с творогом и сочными ягодами винограда обладает воздушной текстурой благодаря манной крупе и разрыхлителю, а добавление сметаны и ванильного сахара придаёт сладкому пирогу приятную кремовую нотку. Пошаговый рецепт как готовить творожный манник с виноградом поможет добиться идеальной консистенции и богатого вкуса.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
Виноград — 200 г
-
Творог — 300 г
-
Сахар — 100 г
-
Манная крупа — 150 г
-
Сметана — 100 мл
-
Яйца — 2 шт.
-
Сахар ванильный — 1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
Соль — щепотка
Приготовление пошагово:
-
Подготовка теста: в миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте сметану, тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Добавление сухих ингредиентов: всыпьте манную крупу, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешайте. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы манка слегка набухла.
-
Подготовка винограда: промойте виноград, при необходимости разрежьте крупные ягоды пополам.
-
Формирование манника: выложите половину теста в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Сверху равномерно распределите виноград и залейте оставшимся тестом.
-
Выпекание: разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пошагово 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
-
Подача и советы: остудите манник немного перед нарезкой. Подавайте с чаем или кофе, при желании посыпав сахарной пудрой.
Советы эксперта:
-
Для более нежного вкуса используйте мягкий творог средней жирности.
-
Чтобы манник не опал, аккуратно вмешивайте виноград в тесто, не раздавливая ягоды.
-
Дайте тесту настояться после добавления манки — это улучшит текстуру и воздушность пирога.
Эти творожные манники с виноградом порадуют нежной текстурой, ароматом и лёгкой сладостью, а пошаговый рецепт как готовить обеспечит отличный результат дома.