Творожные клёцки с персиками — это изысканное сочетание мягкого творожного теста и сладкой сочной фруктовой начинки. Этот рецепт как готовить творожные клёцки пошагово поможет создать нежное, ароматное блюдо, которое идеально подходит для десерта или праздничного стола. Благодаря сливочному маслу и лёгкой панировке клёцки приобретают золотистую корочку и насыщенный вкус, оставляя приятное впечатление после каждого укуса.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
250 г творога
-
2 яйца
-
50 г муки
-
2 ст. л. манной крупы
-
2 ст. л. сахара
-
1 ч. л. ванильного сахара
-
2–3 персика
-
30 г сливочного масла
-
50 г панировочных сухарей
Приготовление пошагово:
-
Творог тщательно размять или протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, манную крупу и муку, замесить мягкое тесто.
-
Персики очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки.
-
Сформировать из теста небольшие кружки, положить внутрь кусочек персика и аккуратно слепить клёцку.
-
В кастрюле вскипятить воду с щепоткой соли. Опустить клёцки и варить до всплытия, затем ещё 2–3 минуты.
-
На сковороде растопить сливочное масло, добавить панировочные сухари и слегка обжарить их до золотистого цвета.
-
Готовые клёцки вынуть шумовкой, обкатать в панировочных сухарях с маслом, чтобы они покрылись ароматной корочкой.
-
Подавать горячими, при желании присыпав сахарной пудрой или полив фруктовым соусом.
Совет: для более яркого вкуса можно слегка обжарить персики перед формированием клёцок. Турогомбоц особенно вкусны с сезонными фруктами и ягодами, что позволяет варьировать рецепт и создавать новые десертные комбинации.