Творожные клёцки (турогомбоц) с персиками

Творожные клёцки с персиками — это изысканное сочетание мягкого творожного теста и сладкой сочной фруктовой начинки. Этот рецепт как готовить творожные клёцки пошагово поможет создать нежное, ароматное блюдо, которое идеально подходит для десерта или праздничного стола. Благодаря сливочному маслу и лёгкой панировке клёцки приобретают золотистую корочку и насыщенный вкус, оставляя приятное впечатление после каждого укуса.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 250 г творога

• 2 яйца

• 50 г муки

• 2 ст. л. манной крупы

• 2 ст. л. сахара

• 1 ч. л. ванильного сахара

• 2–3 персика

• 30 г сливочного масла

• 50 г панировочных сухарей

Приготовление пошагово:

1. Творог тщательно размять или протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, манную крупу и муку, замесить мягкое тесто.

2. Персики очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки.

3. Сформировать из теста небольшие кружки, положить внутрь кусочек персика и аккуратно слепить клёцку.

4. В кастрюле вскипятить воду с щепоткой соли. Опустить клёцки и варить до всплытия, затем ещё 2–3 минуты.

5. На сковороде растопить сливочное масло, добавить панировочные сухари и слегка обжарить их до золотистого цвета.

6. Готовые клёцки вынуть шумовкой, обкатать в панировочных сухарях с маслом, чтобы они покрылись ароматной корочкой.

7. Подавать горячими, при желании присыпав сахарной пудрой или полив фруктовым соусом.

Совет: для более яркого вкуса можно слегка обжарить персики перед формированием клёцок. Турогомбоц особенно вкусны с сезонными фруктами и ягодами, что позволяет варьировать рецепт и создавать новые десертные комбинации.