Пампушки с чесночным соусом — это ароматные и мягкие булочки с невероятно вкусным чесночным соусом, который придаёт им особый вкус и аромат. Эти пампушки идеально подойдут к любому супу или как самостоятельное блюдо. Их приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты (на 6-8 пампушек):
кефир — 200 мл
соль — 0,5 ч. ложки
сахар — 1 ч. ложка
сода — 0,5 ч. ложки
мука — 300 г
чеснок — 3 зубчика
масло оливковое — 2 ст. ложки
Пошагово рецепт приготовления:
-
Приготовление теста. В глубокой миске смешайте кефир, сахар и соль. Добавьте соду и хорошо перемешайте — кефир начнёт пениться. Затем постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы тесто не было слишком липким, но и не слишком плотным. Замесите эластичное тесто.
-
Формирование пампушек. Из готового теста сформируйте небольшие круглые булочки. Если хотите, можно сделать их чуть меньше или больше в зависимости от ваших предпочтений.
-
Выпекание. Выложите пампушки на противень, застеленный пергаментом. Оставьте на 10-15 минут для расстойки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пампушки 20-25 минут до золотистой корочки.
-
Приготовление чесночного соуса. В небольшую миску выдавите чеснок, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Соус готов!
-
Подача. Готовые пампушки сразу же полейте чесночным соусом, чтобы они пропитались ароматом и вкусом чеснока. Подавайте горячими.
Советы и вариации приготовления:
-
Вместо оливкового масла можно использовать растительное, но оливковое придаёт соусу особенный вкус.
-
Для более насыщенного чесночного аромата добавьте в соус ещё несколько зубчиков чеснока.
-
Пампушки можно посыпать зеленью — укропом или петрушкой — для дополнительного аромата и цвета.
-
Если вы хотите, чтобы пампушки были ещё мягче, добавьте в тесто немного сливочного масла.
Пампушки с чесночным соусом — это простое, но очень вкусное блюдо, которое будет отлично смотреться на вашем столе и обязательно понравится всем!