Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью — это отличное решение для быстрого и вкусного перекуса или закуски. Пышные и ароматные маффины с тёртым твёрдым сыром и моцареллой, чесноком и зеленью петрушки — они идеально подходят для подачи на праздничный стол или в качестве сопровождения к супам. Эти маффины легко готовятся и радуют своим вкусом!
Ингредиенты (на 12 маффинов):
молоко — 100 мл
сметана — 100 мл
масло растительное — 2 ст. ложки
яйца — 2 шт.
мука — 250 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
сыр твёрдый — 100 г
зелень петрушки — 1 ст. ложка
чеснок — 2 зубчика
соль — 0,5 ч. ложки
перец чёрный молотый — по вкусу
сыр моцарелла — 100 г
Пошагово рецепт приготовления:
-
Подготовка ингредиентов. Сыр твёрдый и моцареллу натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Зелень петрушки нарежьте мелко.
-
Приготовление теста. В глубокой миске смешайте яйца, молоко, сметану и растительное масло. Хорошо взбейте смесь венчиком до однородности.
-
Добавление сухих ингредиентов. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем, солью и чёрным перцем. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкие ингредиенты, помешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть гладким и без lumps.
-
Добавление сыра и зелени. В получившееся тесто добавьте натёртые сыры, чеснок и зелень петрушки. Перемешайте.
-
Заполнение формочек. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов (можно использовать силиконовые формы или выложить их бумажными капсулами). Наполните каждую форму тестом на 2/3.
-
Выпекание. Выпекайте маффины в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета и пышности. Проткните маффин зубочисткой — если она выходит сухой, значит, маффины готовы.
-
Подача. Дайте маффинам немного остыть, затем подавайте их горячими или тёплыми. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо или к супам и салатам.
Советы и вариации приготовления:
-
Для более насыщенного вкуса добавьте немного острого перца или паприки в тесто.
-
Если хотите, чтобы маффины были ещё более сырными, добавьте больше твёрдого сыра или используйте несколько видов сыра.
-
Маффины можно также готовить с различными травами, например, с орегано или базиликом, чтобы придать им разные оттенки вкуса.
Закусочные маффины с сыром, чесноком и зеленью — это невероятно вкусное и универсальное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и на обычный ужин.