Пышные оладьи на молоке — это классический вариант вкусного и сытного завтрака, который не требует много времени на приготовление. Эти оладьи получаются мягкими и воздушными, а лимонная кислота в сочетании с содой делает их ещё более пышными. Сметана придаёт дополнительную нежность и вкус.
Ингредиенты на 4 порции:
-
200 г пшеничной муки
-
250 мл молока
-
2 яйца
-
2 ст. ложки растительного масла
-
2 ст. ложки сахара
-
1/2 ч. ложки соды
-
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
-
1/4 ч. ложки соли
-
3 ст. ложки сметаны
Пошаговое приготовление пышных оладьев на молоке:
-
Подготовка жидкой смеси. В миске взбейте яйца с сахаром и сметаной до однородности. Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
-
Соединение сухих ингредиентов. В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и лимонную кислоту. Просейте эту смесь, чтобы она была однородной.
-
Смешивание ингредиентов. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая венчиком, чтобы тесто было гладким и без комков.
-
Жарка оладьев. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её растительным маслом. Вылейте немного теста на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
-
Подача. Подавайте оладьи горячими, посыпанными сахаром или политыми мёдом. Отлично подойдут для дополнения свежие ягоды или варенье.
Советы:
-
Чтобы оладьи были ещё пышнее, добавьте немного больше соды, но не переусердствуйте, чтобы не испортить вкус.
-
В тесто можно добавить ваниль для дополнительного аромата.
-
Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока для более жидкой консистенции.