Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке — это классический вариант вкусного и сытного завтрака, который не требует много времени на приготовление. Эти оладьи получаются мягкими и воздушными, а лимонная кислота в сочетании с содой делает их ещё более пышными. Сметана придаёт дополнительную нежность и вкус.

Ингредиенты на 4 порции:

• 200 г пшеничной муки

• 250 мл молока

• 2 яйца

• 2 ст. ложки растительного масла

• 2 ст. ложки сахара

• 1/2 ч. ложки соды

• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты

• 1/4 ч. ложки соли

• 3 ст. ложки сметаны

Пошаговое приготовление пышных оладьев на молоке:

1. Подготовка жидкой смеси. В миске взбейте яйца с сахаром и сметаной до однородности. Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.

2. Соединение сухих ингредиентов. В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и лимонную кислоту. Просейте эту смесь, чтобы она была однородной.

3. Смешивание ингредиентов. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая венчиком, чтобы тесто было гладким и без комков.

4. Жарка оладьев. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её растительным маслом. Вылейте немного теста на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.

5. Подача. Подавайте оладьи горячими, посыпанными сахаром или политыми мёдом. Отлично подойдут для дополнения свежие ягоды или варенье.

Советы:

• Чтобы оладьи были ещё пышнее, добавьте немного больше соды, но не переусердствуйте, чтобы не испортить вкус.

• В тесто можно добавить ваниль для дополнительного аромата.

• Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока для более жидкой консистенции.