Панкейки на молоке

Панкейки на молоке с ореховым и ванильным ароматом — это идеальный выбор для тех, кто любит разнообразие в традиционных рецептах. Мускатный орех придаёт особую нотку, а ваниль создаёт дополнительную сладость, делая эти панкейки особенно вкусными. Они получаются мягкими, воздушными и с лёгким ароматом пряностей.

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 яйца

• 2 ст. ложки сахара

• 1/4 ч. ложки соли

• 1/2 ч. ложки мускатного ореха

• 1 ч. ложка ванильного сахара

• 2 ст. ложки подсолнечного масла

• 250 мл молока

• 200 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка разрыхлителя

Пошаговое приготовление панкейков на молоке:

1. Подготовка жидкой смеси. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью, мускатным орехом и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешайте.

2. Сухие ингредиенты. В отдельной миске просейте муку и разрыхлитель. Это поможет сделать тесто более однородным и пышным.

3. Соединение ингредиентов. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая венчиком до получения гладкого теста.

4. Жарка панкейков. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста на сковороду, формируя круглый блинчик. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Подача. Подавайте панкейки горячими, политыми мёдом или любимым сиропом. Также отлично подойдут свежие фрукты или ягоды.

Советы:

• Чтобы панкейки были ещё более воздушными, добавьте немного больше молока для более жидкой консистенции теста.

• Для дополнительного аромата можно добавить немного корицы.

• Если вам нравится более выраженный ореховый вкус, можно использовать миндальный экстракт.