Панкейки на молоке с ореховым и ванильным ароматом — это идеальный выбор для тех, кто любит разнообразие в традиционных рецептах. Мускатный орех придаёт особую нотку, а ваниль создаёт дополнительную сладость, делая эти панкейки особенно вкусными. Они получаются мягкими, воздушными и с лёгким ароматом пряностей.
Ингредиенты на 4 порции:
-
2 яйца
-
2 ст. ложки сахара
-
1/4 ч. ложки соли
-
1/2 ч. ложки мускатного ореха
-
1 ч. ложка ванильного сахара
-
2 ст. ложки подсолнечного масла
-
250 мл молока
-
200 г пшеничной муки
-
1 ч. ложка разрыхлителя
Пошаговое приготовление панкейков на молоке:
-
Подготовка жидкой смеси. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью, мускатным орехом и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешайте.
-
Сухие ингредиенты. В отдельной миске просейте муку и разрыхлитель. Это поможет сделать тесто более однородным и пышным.
-
Соединение ингредиентов. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая венчиком до получения гладкого теста.
-
Жарка панкейков. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста на сковороду, формируя круглый блинчик. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Подача. Подавайте панкейки горячими, политыми мёдом или любимым сиропом. Также отлично подойдут свежие фрукты или ягоды.
Советы:
-
Чтобы панкейки были ещё более воздушными, добавьте немного больше молока для более жидкой консистенции теста.
-
Для дополнительного аромата можно добавить немного корицы.
-
Если вам нравится более выраженный ореховый вкус, можно использовать миндальный экстракт.