Шоколадные панкейки на молоке — это идеальный завтрак или десерт для любителей шоколада. Они невероятно мягкие и насыщенные, а добавление свежих ягод и мяты делает их ещё более аппетитными. Подавайте их с сахарной пудрой или полейте тёплым шоколадом для ещё большего удовольствия!
Ингредиенты на 4 порции:
-
250 мл молока
-
200 г пшеничной муки
-
2 яйца
-
2 ст. ложки сахара
-
50 г сливочного масла
-
100 г шоколада (темного или молочного)
-
2 ст. ложки какао-порошка
-
1 ч. ложка разрыхлителя
-
2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
-
Сахарная пудра для посыпки
-
Свежие ягоды (клубника, черника) и мята для украшения
Пошаговое приготовление шоколадных панкейков на молоке:
-
Растопите шоколад. Начните с того, чтобы растопить шоколад. Для этого нарежьте его на мелкие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Дайте ему немного остыть.
-
Приготовление теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
-
Сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и немного соли. Просейте смесь, чтобы избавиться от комков, и добавьте её к жидкой смеси, тщательно перемешав.
-
Соединение с шоколадом. Добавьте в тесто растопленный шоколад, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы он равномерно распределился по всей массе.
-
Жарка панкейков. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, формируя круглые блинчики. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Подача. Готовые шоколадные панкейки подавайте горячими, посыпанными сахарной пудрой. Украсьте свежими ягодами и мятой для ещё большего аромата и вкуса.
Советы:
-
Для ещё более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в тесто немного шоколадных чипсов или какао-бобов.
-
Вместо свежих ягод можно использовать замороженные или даже компот из ягод для необычного вкуса.
-
Панкейки можно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками для десерта.