Шоколадные панкейки на молоке

Шоколадные панкейки на молоке — это идеальный завтрак или десерт для любителей шоколада. Они невероятно мягкие и насыщенные, а добавление свежих ягод и мяты делает их ещё более аппетитными. Подавайте их с сахарной пудрой или полейте тёплым шоколадом для ещё большего удовольствия!

Ингредиенты на 4 порции:

• 250 мл молока

• 200 г пшеничной муки

• 2 яйца

• 2 ст. ложки сахара

• 50 г сливочного масла

• 100 г шоколада (темного или молочного)

• 2 ст. ложки какао-порошка

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки

• Сахарная пудра для посыпки

• Свежие ягоды (клубника, черника) и мята для украшения

Пошаговое приготовление шоколадных панкейков на молоке:

1. Растопите шоколад. Начните с того, чтобы растопить шоколад. Для этого нарежьте его на мелкие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Дайте ему немного остыть.

2. Приготовление теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.

3. Сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и немного соли. Просейте смесь, чтобы избавиться от комков, и добавьте её к жидкой смеси, тщательно перемешав.

4. Соединение с шоколадом. Добавьте в тесто растопленный шоколад, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы он равномерно распределился по всей массе.

5. Жарка панкейков. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, формируя круглые блинчики. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.

6. Подача. Готовые шоколадные панкейки подавайте горячими, посыпанными сахарной пудрой. Украсьте свежими ягодами и мятой для ещё большего аромата и вкуса.

Советы:

• Для ещё более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в тесто немного шоколадных чипсов или какао-бобов.

• Вместо свежих ягод можно использовать замороженные или даже компот из ягод для необычного вкуса.

• Панкейки можно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками для десерта.