Апельсиновые панкейки на кефире — это яркое и ароматное блюдо для завтрака, которое подарит вам заряд бодрости на весь день. Легкая кислинка от кефира и свежий цитрусовый аромат апельсина создают прекрасное сочетание, а мягкость и пышность панкейкам придают разрыхлитель и сода. Эти панкейки идеально подойдут для семейного утра или уютного чаепития.
Ингредиенты для апельсиновых панкейков на кефире:
-
Мука — 200 г
-
Кефир — 150 мл
-
Яйца — 2 шт.
-
Масло сливочное — 30 г
-
Сахар — 2 ст. ложки
-
Апельсин — 1 шт. (сок и цедра)
-
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
-
Сода — 0,5 ч. ложки
-
Соль — 1 щепотка
Пошаговое приготовление апельсиновых панкейков на кефире:
-
Подготовка ингредиентов: Апельсин тщательно моем, снимаем цедру и выжимаем сок. Цедру и сок отложите в отдельные миски. Масло сливочное растопите на медленном огне или в микроволновке.
-
Смешивание жидких ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте кефир, растопленное сливочное масло, сок и цедру апельсина. Все хорошо перемешайте до однородности.
-
Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Поступательно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
-
Жарка панкейков: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом или оставшимся сливочным. Для каждого панкейки выливайте по столовой ложке теста и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.
-
Подача: Подавайте горячие панкейки с медом, ягодами или апельсиновым сиропом. Они прекрасно сочетаются с чашечкой чая или кофе.
Советы и секреты:
-
Если тесто слишком густое, добавьте немного молока или кефира до желаемой консистенции.
-
Для более выраженного апельсинового вкуса добавьте немного апельсинового ликера или экстракта.
-
Панкейки можно подавать с йогуртом или взбитыми сливками для дополнительного аромата.
Заключение: Апельсиновые панкейки на кефире — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным, воздушным и ароматным завтраком. Легкие, пышные и с ярким цитрусовым привкусом, они подарят вам отличное настроение на весь день.