Спагетти с сосисками в томатном соусе — это простое и сытное блюдо, которое понравится всей семье благодаря нежной пасте, сочным сосискам и ароматному томатному соусу. В этом рецепте вы узнаете, как готовить спагетти с сосисками пошагово, на чем готовить их, чтобы паста оставалась упругой, а соус — насыщенным и ароматным.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Спагетти — 400 г
-
Сосиски — 300 г
-
Помидоры — 400 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Сыр моцарелла — 100 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Перец острый красный — по вкусу
-
Зелень петрушки — по вкусу
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Соль — по вкусу
-
Чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
-
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
-
Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до мягкости и аромата.
-
Добавьте сосиски, нарезанные кружочками или кусочками, и обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
-
Всыпьте нарезанные помидоры и красный острый перец, тушите на среднем огне 10–12 минут до загустения соуса.
-
Соедините спагетти с соусом и сосисками, перемешайте, чтобы паста полностью покрылась томатной смесью.
-
Посыпьте тертой моцареллой и свежей петрушкой перед подачей, аккуратно перемешайте для равномерного распределения сыра.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку сушёного базилика или орегано в соус, а пасту подавать сразу после приготовления, чтобы она оставалась упругой.