Спагетти с сосисками в томатном соусе

Спагетти с сосисками в томатном соусе — это простое и сытное блюдо, которое понравится всей семье благодаря нежной пасте, сочным сосискам и ароматному томатному соусу. В этом рецепте вы узнаете, как готовить спагетти с сосисками пошагово, на чем готовить их, чтобы паста оставалась упругой, а соус — насыщенным и ароматным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Спагетти — 400 г

• Сосиски — 300 г

• Помидоры — 400 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сыр моцарелла — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Перец острый красный — по вкусу

• Зелень петрушки — по вкусу

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.

2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до мягкости и аромата.

3. Добавьте сосиски, нарезанные кружочками или кусочками, и обжарьте до лёгкой золотистой корочки.

4. Всыпьте нарезанные помидоры и красный острый перец, тушите на среднем огне 10–12 минут до загустения соуса.

5. Соедините спагетти с соусом и сосисками, перемешайте, чтобы паста полностью покрылась томатной смесью.

6. Посыпьте тертой моцареллой и свежей петрушкой перед подачей, аккуратно перемешайте для равномерного распределения сыра.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку сушёного базилика или орегано в соус, а пасту подавать сразу после приготовления, чтобы она оставалась упругой.