Спагетти с курицей в томатном соусе

Спагетти с курицей в томатном соусе — это классическое и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматный томатный соус. В этом рецепте вы узнаете, как готовить спагетти с курицей пошагово, на чем готовить их, чтобы паста оставалась упругой, а соус был насыщенным и сбалансированным по вкусу, и получите советы по улучшению аромата блюда.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Спагетти — 400 г

• Куриные бедрышки — 400 г

• Помидоры — 400 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сыр твёрдый — 50 г

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — по вкусу

• Базилик — 1 ч. л.

• Специи (по вкусу) — 1 ч. л.

• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.

2. Обжарьте куриные бедрышки на растительном масле до золотистой корочки, посолите и поперчите.

3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости и аромата.

4. Всыпьте нарезанные помидоры, добавьте сахар, специи и базилик. Тушите на среднем огне 10–15 минут до загустения соуса.

5. Соедините пасту с соусом и курицей, перемешайте, чтобы спагетти полностью пропитались ароматом.

6. Посыпьте тертым сыром и свежей зеленью, аккуратно перемешайте перед подачей.

Совет: чтобы соус получился более насыщенным, можно предварительно запечь помидоры в духовке и добавить их в соус, а также оставить курицу мариноваться с небольшим количеством специй на 15–20 минут перед жаркой.